India news : ગોબી મંચુરિયન, મસાલેદાર લાલ ચટણીમાં કોટેડ કોબીજના નાના ફૂલો માટે જાણીતી એક ફ્યુઝન વાનગી છે, જે ઘણા લોકો માટે અજમાવવી જોઈએ. પરંતુ તાજેતરમાં જ ગોવાના એક શહેર માપુસાએ આ વાનગી પર પ્રતિબંધ મૂકવા માટે પગલાં લીધાં છે. ખાણીપીણીમાં પ્રિય હોવા છતાં, કૃત્રિમ રંગોના ઉપયોગ અને સ્વચ્છતાની ચિંતાઓને કારણે સ્ટોલ અને ભોજન સમારંભોમાંથી વાનગીને પ્રતિબંધિત કરવાનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો હતો, ટાઇમ્સ ઑફ ઇન્ડિયાએ અહેવાલ આપ્યો હતો.
પ્રિયા મિશાલે કારણ જણાવ્યું
પ્રતિબંધ વિશે વાત કરતા, માપુસા મ્યુનિસિપલ કાઉન્સિલના ચેરપર્સન પ્રિયા મિશાલે જણાવ્યું હતું કે “વિક્રેતાઓ અસ્વચ્છ સ્થિતિમાં કામ કરે છે અને ગોબી મંચુરિયન બનાવવા માટે સિન્થેટિક રંગોનો ઉપયોગ કરે છે અને તેથી જ અમારે આ વાનગીનું વેચાણ બંધ કરવું પડશે.” પ્રતિબંધ.”
તારક આરોલકરે પ્રતિબંધનું સૂચન કર્યું હતું
અહેવાલ મુજબ, પાછલા મહિને બોગડેશ્વર મંદિર ભોજન સમારંભ દરમિયાન કાઉન્સિલર તારક અરોલકર દ્વારા પ્રતિબંધ સૂચવવામાં આવ્યો હતો અને ગોવામાં પ્રતિબંધની આ પહેલી ઘટના નથી. અહેવાલો સૂચવે છે કે અગાઉ, 2022 માં, શ્રી દામોદર મંદિર ખાતે વાસ્કો સપ્તાહના મેળા દરમિયાન, ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ મોરમુગાવ મ્યુનિસિપલ કાઉન્સિલને ગોબી મંચુરિયન સ્ટોલની હાજરી મર્યાદિત કરવા નિર્દેશ આપ્યો હતો. આ નિર્દેશ જારી કરતા પહેલા, FDA એ તેની વ્યાપક ઉપલબ્ધતાને નિયંત્રિત કરવાના પ્રયાસોના ભાગરૂપે આ સ્ટોલ્સ પર દરોડા પાડ્યા હતા.
વેચાણકર્તાઓ પર દંડ વસૂલવામાં આવ્યો હતો
તાજેતરના પ્રતિબંધ વિશે વાત કરતા, એફડીએના વરિષ્ઠ ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારી (એફએસઓ) એ જણાવ્યું હતું કે વેચાણકર્તાઓને બિન-માનક ચટણીનો ઉપયોગ કરવા બદલ દંડ કરવામાં આવ્યો હતો જે વપરાશ માટે અસુરક્ષિત છે. “તેઓ ગુણવત્તાયુક્ત ચટણીઓ પ્રદર્શિત કરે છે પરંતુ ગોબી મંચુરિયનની તૈયારી માટે હલકી ગુણવત્તાવાળી ચટણીઓનો ઉપયોગ કરે છે,” અધિકારીએ જણાવ્યું. “તેઓ લોટમાં અમુક પ્રકારનો પાવડર અને બેટરમાં મકાઈના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરે છે જેથી કરીને ડીપ ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, કોબીજના ફૂલો લાંબા સમય સુધી ક્રન્ચી રહે,” .
અધિકારીના જણાવ્યા મુજબ, આ પાવડર એક પ્રકારનો રીઢા છે, જેનો ઉપયોગ કપડાં ધોવા માટે થાય છે, તેથી જ વિક્રેતાઓ જાત્રા દરમિયાન આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુને ખૂબ સસ્તી વેચે છે.
વિક્રેતાઓએ તેમના અભિપ્રાય આપ્યા
જ્યારે માપુસા મ્યુનિસિપલ કાઉન્સિલ (MMC) ગોબી મંચુરિયનના વેચાણને રોકવા અને પ્રતિબંધિત કરવાના પગલાં અમલમાં મૂકી રહી છે, ત્યારે શેરી વિક્રેતાઓએ વિપરીત લાગણી વ્યક્ત કરી છે.
એ એક વિક્રેતાને ટાંકીને જણાવ્યું હતું કે, “અમને સત્તાવાળાઓ તરફથી ગોબી મંચુરિયન ન વેચવાની સૂચનાઓ મળી હતી. અમુક વ્યક્તિઓને કારણે નગરપાલિકા શા માટે આપણા બધાને નિશાન બનાવી રહી છે? ,
SHARE
