Veg Dum Biryani Recipe : જો તમે પણ બિરયાનીના ચાહક છો, તો અમને ખાતરી છે કે તમને વિવિધ પ્રકારની બિરયાની ટ્રાય કરવી ગમશે. આજે અમે તમારા માટે એક સ્વાદિષ્ટ વેજ દમ બિરયાની રેસિપી લાવ્યા છીએ, જેનો સ્વાદ તમારું દિલ જીતી લેશે. તો આ રહી 2 લોકો માટે વેજ દમ બિરયાની રેસીપી.
સામગ્રી:
1/2 કપ રાંધેલા ચોખા, 1 કોબીજ, 1/2 કપ વટાણા, 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, 1 ડુંગળી, 2 ગાજર, 2 બટાકા, 1/2 કપ દહીં, 1 તમાલપત્ર, 1 તજની લાકડી, 2-3 સ્ટાર વરિયાળી , 2 લીલી ઈલાયચી, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી કાળા મરી, 1 ચમચી બિરયાની મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠું.
પદ્ધતિ:
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તેલ મુકો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને ક્રિસ્પી થવા દો.
આ પછી તેમાં તમાલપત્ર, તજ, જીરું, સ્ટાર વરિયાળી, એલચી ઉમેરીને બરાબર પકાવો.
હવે તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને તેને ચઢવા દો.
ત્યાર બાદ તેમાં ગાજર, કોબીજ, વટાણા સહિત તમામ શાકભાજી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી, મીઠું અને બિરયાની મસાલો ઉમેરીને બરાબર પકાવો.
આ પછી તેમાં થોડું દહીં નાખીને વધુ સમય માટે ચડવા દો.
છેલ્લે રાંધેલા ચોખા લો અને તેને રાંધેલા મસાલા પર રેડો.
છેલ્લે બિરયાનીને ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ક્રિસ્પી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો.
SHARE
