INDIA NEWS GUJARAT : જો તમે સવારના નાસ્તામાં ઝડપથી તૈયાર અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક વસ્તુ શોધી રહ્યા છો, તો ગુજરાતી વાનગી ‘બાજરા મેથી ઢેબરા’ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. આ વાનગી માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેમાં રહેલી બાજરી અને મેથીના ગુણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
ફાઈબરથી ભરપૂર અને ગ્લુટેન ફ્રી
બાજરી, જે મુખ્યત્વે આ વાનગીમાં વપરાય છે, તે ફાઇબર અને ગ્લુટેન-ફ્રીથી સમૃદ્ધ છે. તે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. તે જ સમયે, મેથીના પાંદડા ફક્ત આ વાનગીમાં વિશેષ સ્વાદ લાવે છે, પરંતુ તે પાચન સુધારવામાં અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
બાજરી મેથી ઢેબરા બનાવવાની રીત
બાજરી મેથી ઢેબરા બનાવવાની રીત પણ ખૂબ જ સરળ છે. બાજરીના લોટમાં મેથીના પાન, દહીં અને મસાલા મિક્સ કરીને લોટ બાંધવામાં આવે છે. પછી આ કણકના બોલ બનાવીને રોલ કર્યા પછી તેને એક તવા પર હળવા તેલમાં શેકવામાં આવે છે. આ નાસ્તો ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી છે, જે તમને દિવસભર તાજગીનો અનુભવ કરાવશે.
આ વાનગી સ્વાદમાં છે અદ્ભુત
આ વાનગીની ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવામાં જેટલી સરળ છે, તેનો સ્વાદ પણ તેટલો જ અનોખો છે. મસાલાની સુગંધ સાથે બાજરીનો માટીનો સ્વાદ અને મેથીની કડવાશનું મિશ્રણ આ વાનગીને વધુ ખાસ બનાવે છે. એકંદરે, બાજરી મેથી ઢેબરા તમારા નાસ્તાના મેનૂમાં તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બનાવી શકે છે.
આ પણ વાંચોઃ Tree Ganesha : દસ દિવસ લાંબુ પર્યાવરણ જાગૃતિ અભિયાન : INDIA NEWS GUJARAT
આ પણ ચાંચોઃ Awareness : શ્રેષ્ઠ ઔષધ એટલે હાસ્ય : INDIA NEWS GUJARA
SHARE
