India news : હળવો શિયાળો પણ શરૂ થવાનો છે. જેમાં વ્યક્તિએ પોતાના સ્વાસ્થ્યનું ખૂબ ધ્યાન રાખવું પડે છે. આવી સ્થિતિમાં આપણે પોતાના માટે કંઈક હેલ્ધી ખાવું જોઈએ જેથી આપણું સ્વાસ્થ્ય જળવાઈ રહે. કોળુ એક સારું શાકભાજી છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તે કેલરી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, આયર્ન, ફાઈબર, સોડિયમ અને ફોલેટ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ પણ મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ રાખે છે. તેમાં એન્ટિ-ડાયાબિટીક, એન્ટિઓક્સિડન્ટ, એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો પણ જોવા મળે છે, જે ન માત્ર પાચનમાં સુધારો કરે છે પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. તો ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે કોળાનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો.
આ રીતે કોળાનો સૂપ બનાવો
પેનમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. પછી લસણ અને આદુની પેસ્ટ અથવા ઝીણી સમારેલી ડુંગળી સાથે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે તેમાં કોળાને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી તેમાં એક કપ પાણી, મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર નાખીને ઉકાળો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને પીસીને સૂપ બનાવો. પછી છેલ્લે કોથમીર ઉમેરો.
આ પણ વાંચોઃ Artificial Colors in Vegetables : શું તમે લીલા શાકભાજીને બદલે ઝેર ખરીદો છો? : INDIA NEWS GUJARAT
આ પણ વાંચોઃ Britain Woman Killed Parrot : કોઈ માણસ નશઆની હાલતમાં આટલી હદ સુધી જઈ શકે? : INDIA NEWS GUJARAT
SHARE
