INDIA NEWS GUJARAT : સરસવનું તેલ અને દેશી ઘી બંને આપણા આહારના મહત્વના અંગો છે, પરંતુ સવાલ એ છે કે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે કયું વધુ ફાયદાકારક છે? જો કે, દેશી ઘી કરતાં સરસવનું તેલ હ્રદયની બીમારીઓ ઘટાડવામાં સારું હોઈ શકે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને બળતરા ઘટાડે છે
સરસવનું તેલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડનો સમાવેશ થાય છે. આ ચરબી હૃદય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સરસવના તેલના નિયમિત સેવનથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડી શકાય છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL)માં વધારો થાય છે, જેનાથી હૃદયરોગનું જોખમ ઘટી જાય છે. વધુમાં, સરસવના તેલમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ હોય છે જે ધમનીઓમાં બળતરા ઘટાડીને હૃદયના રોગોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
શરીર અને મન માટે ફાયદાકારક
બીજી તરફ, દેશી ઘીમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમાં બ્યુટિરિક એસિડ અને ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ જેવા કે વિટામિન A, D, E અને K પણ હોય છે. ઘી તેના પાચન અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. આયુર્વેદમાં પણ, ઘીને શરીર અને મન માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેને મધ્યસ્થતામાં લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જેમને હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે. તેના ઉચ્ચ સંતૃપ્ત ચરબીને લીધે, ઘીનું વધુ પડતું સેવન એલડીએલ અને એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ બંનેના સ્તરને વધારી શકે છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
શ્રેષ્ઠ તેલ કયું છે?
તેથી, જો તમે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રાથમિકતા આપી રહ્યા છો, તો સરસવના તેલનો ઉપયોગ તમારા માટે વધુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. જો કે, દેશી ઘીના પણ પોતાના ફાયદા છે, તેથી તેને તમારા આહારમાં સંતુલિત માત્રામાં સામેલ કરો. આ લેખ દ્વારા અમે શીખ્યા કે તમારા આહારમાં સરસવના તેલનો સમાવેશ કરવો એ હૃદયના રોગોને ઘટાડવા માટે વધુ સારો વિકલ્પ છે. દેશી ઘી પણ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ મધ્યમ માત્રામાં જ કરવો જોઈએ.
નોંધ : આ લેખમાં આપેલી માહિતીનો અમલ કરતા પહેલા, કૃપા કરીને તબીબી સલાહ લો.
આ પણ વાંચોઃ Migraine Symptoms : શું તમને માથાનો દુખાવો છે? હોઈ શકે છે માઇગ્રેન
આ પણ વાંચોઃ Glowing Skin Tips : ગ્લોઈંગ સ્કિન માટે અપનાવો આ પદ્ધતિ, ક્રીમનો કરો ઉપયોગ
SHARE
